煮卵、抹茶胡麻豆腐、氷魚の釘煮、虹鱒と近江鶏の塩麹焼きなどを、
一口大の小さなポーションでまとめたコンパクト折膳です。
 
上段小枠 
 煮玉子/抹茶胡麻豆腐/栗 赤田楽味噌/柚子蕪蟹風味和え/氷魚釘煮/紅葉真丈 
 
下段右枠
 虹鱒塩麹焼き 近江鶏塩麹焼き/海老射込み茄子煮/鰊昆布巻き/飛竜頭含め煮 南瓜八方煮/赤蒟蒻煮/銀杏 
 
下段左枠 
 ちりめん山椒ご飯 沢庵