風林盛り器
一の重
先附　　　　胡桃豆腐　貝柱　とんぶり　山葵
 
造里       本日の鮮魚四種盛り
 
           　季節のあしらい　　　地醤油
 
二の重
焼肴       真名鰹　海老黄身寿司　　　　　端噛
 
酢の物　　 ビワマス　　胡瓜　茗荷　レモン　彦根梨酢掛け
 
 
椀物　　　松茸と鱧
 
蓋物　　　ロブスター湯葉餡かけ
 
強肴　　   小茶碗蒸し
 
寿司     海鮮巻き寿司　ガリ　泡醬油
 
止め椀　  赤出汁
 
デザート  　カットフルーツ　本日のムース
 
 
食事はイメージです
食材は仕入れ状況・季節によって変更させていただく場合がございます
上記は２０２４年９月１日～の例です

風林盛り器 

＝＝一段目＝＝ 

口取り      小巻玉子 小串  海老豆 諸子甘露煮 　 笹麩 鴨ロール 赤蒟蒻煮 酢蓮根 川海老  
 
揚物        海老変わり揚げ 白身香り揚げ 野菜二種 レモン 塩 

 
＝＝二の重＝＝

造里      鯛  鮪   あしらい  地醤油 
 
酢の物     鯖、サーモン合わせ生鮨 蛸 貝柱 蛇腹胡瓜 レモン 梅肉  土佐酢 

 
＝＝三の重＝＝

煮物      射込み小茄子 飛竜頭 南瓜 赤蒟蒻 冬瓜 振り柚子 
 
水菓子     キウイ オレンジ 巨峰 

汁       赤出汁  木野子色々 
 
寿司      十六黒米の野菜ちらし寿司（姫蓮根 胡瓜 錦糸玉子 椎茸）  寿司がり 
 

食事はイメージです
食材は仕入れ状況・季節によって変更させていただく場合がございます
上記は９月１５日〜の例です