「ひこね 梅あかり」のイベントの一環で、梅模様と梅色の幻想的な光で彦根城がライトアップされています。

「ひこね 梅あかり」では、井伊枡グランプリの表彰式が行われます。
投票は明日17日までです！まだ間に合います！
#橘菖 へ清き１票をお願いします☆

近江ダイニング 橘菖は、井伊枡（いいます）グランプリ２０１９の枡部門と飯部門に参加しています♩

【井伊枡グランプリとは】
彦根藩主の「井伊（いい）」、鮒ずしの「飯（いい）」、いいねの「いい」を掛けたグランプリ♩

2019年1月15日（火）～3月24日（日） まで開催

​橘菖の「井伊枡」小さな一合枡の中に、ビワサーモン、鮒寿司、日野菜などの近江食材が贅沢にギュッと詰まっています。
「食材で湖東を元気にしてきたい」という総料理長の思いが込もった逸品です！

（NHK放送　おうみ発630の「シガトク」より　総料理長とキャスターの村上文香さん）

まずは”ビワサーモン"と言われている「びわ鱒（ビワマス）」。マグロにも負けない上質の脂！口の中でとろける淡白で上品な味わいで今の季節が１番美味です。また、彦根キャッスル リゾート&スパでは、「びわ桜鱒フェア」も開催！ぜひレストランページをチェックくださいませ。


そして、現存する最古の寿司といわれる高級な「鮒寿し」！
琵琶湖でとれるニゴロブナを塩漬けにしたのち、炊いたご飯を重ねて漬け自然発酵させたもので、独特の匂いが苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、赤かぶの特製タレでサラダ感覚でさっぱりとお召し上がりいただけます。

ポイントは「ピンクのソース」！

地元の筑摩産赤かぶを、ふなずしの飯（いい）を使用し、オリジナルソースに仕上げました。アクセントにわさびが効いています。
特製ダレの「赤かぶ」は朝妻筑摩地区の「土」でしか育たない伝統野菜、美しい紅の伝統野菜「赤丸かぶ」は、中までとっても綺麗な自然のピンク色なんです。



他にも、日野菜、秦荘芋、多賀人参など近江の伝統野菜が一合枡の中に詰まってます！
井伊丸かぶの近江根菜とびわます料理「井伊升」をぜひ召し上がりに 近江ダイニング 橘菖へお越しくださいませ。



【ランチ】11:30～14:00 (L.O.)【ディナー】17:30～20:30 (L.O.)
レストランご予約　TEL 0749-21-2001（レストラン直通　TEL 0749-21-3001）
 

インスタグラムからの投票方法

レストランの投票箱からも投票いただけます

お召し上がりになられたお客様、ぜひご感想を井伊枡グランプリにご投票ください♩
投票くださった方には、抽選で、「近江牛ギフト券１万円相当」や「鮎詰合せ」など豪華景品が当たります。

投票期間：2019年1月15日（火）〜3月17日（日）

インスタグラム参加手順①　近江ツーリズムボードをフォロー
インスタグラム参加手順②　「♯井伊枡グランプリ2019」「♯橘菖」をつけて投稿してくださると１票になります。

彦根キャッスル リゾート&スパの公式インスタグラムはこちらです。

フロント、レストラン、お土産処のスタッフがおすすめ情報を発信してます。ぜひフォローしてくださいね♡

また投票方法は他に店舗に置かれた投票用紙の記入からの応募、メールの応募がございます。
詳しくはこちら　

2019年3月21日（木・祝）～3月24日（日） まで開催

〈 開催期間 〉
2019年3月21日(祝・木)〜 3月24日(木・祝) 　金土日のみ

〈 時間 〉
17:30 ～ 20:00まで

〈 開催場所 〉
彦根城大手門梅林

〈 問い合わせ〉
0749-22-5580（近江ツーリズムボード）


☆ Special event 1 滋賀県内高校の吹奏楽部演奏会
3月21日(祝・木) 18:00～18:40　※雨天中止

☆ Special event 2 ☆ 井伊枡グランプリ表彰式 
3月21日(祝・木) 17:30～18:00　※雨天中止
​
なんと、ひこにゃんもお祝いにやってきますヽ(^o^)丿！

近江食材をつかったフードカーも出店します。

400本の梅林のライトアップを眺めながら、吹奏楽部の演奏や近江食材の料理をお楽しみいただけますよ！