10月より朝食ビュッフェが復活しております!(^^)!
リニューアルしてより健康な朝ごはんへ！
詳細は下記よりご覧いただけます♪

今回のビュッフェのメインは旬の野菜を取り入れた天ぷら♪
今週はめずらしい食材が２つもありましたよ～。


１つめは、「すくなかぼちゃ」
岐阜県北部の高山市丹生川地域で栽培されているかぼちゃ。
「すくな」とは、約1600年前、地方開発の先駆者として土地を拓いた「両面宿儺（りょうめんすくな）」という丹生川出生の豪族の名前から取っているんだとか！
甘味が強く、ホクホクとしており天ぷらにもぴったりヽ(^。^)ノ
ぱっと見たかんじではかぼちゃに見えないかも・・・？

２つ目は「マコモダケ」
きのこの仲間？ではなく、イネ科の植物「マコモ」の茎の部分！
「黒穂菌」が寄生すると根元の部分が大きくなり、このような形に。
食感はたけのこ、味は甘いコーンのようだとか・・・！
あとわずかなので、朝食で見つけたらラッキー！ぜひ探してみてくださいね(*^^)


もちろん、その他のおかずもたくさんご用意しています。
朝から優しいお味のごはんで癒されて、お仕事・ご観光へご出発ください♪